COCKTAILS - LIQUORI - DISTILLATI - GRAPPE

Zenzero, Campari Bitter, Martini Bianco, Ginger Ale

Al palato come al naso Bulldog Gin risulta un gin complesso ma anche morbido, dove le note del ginepro sono chiaramente riconoscibili, ma vengono bilanciate da quelle di tutte le altre botaniche. Si hanno infatti sia note speziate che si prolungano nel finale sia note agrumate che rendono leggermente più fresco il gin. Gradazione alcolica 40%

Un gin rinfrescante dal carattere forte e dall’aroma floreale e delizioso dovuto, fra le altre cose, all’essenza di cetriolo tedesco e dall’olio di petali di rose della Bulgaria. L’Hendrick’s gin è unico nel suo genere in quanto unisce due gin distillati separatamente con due metodi completamente diversi e dal sapore totalmente differente, i quali, prima dell’aggiunta del cetriolo e delle rose, non hanno una grande personalità. Ma insieme diventano molto più della somma delle loro parti: uno è intenso, oleoso, gineproso; l’altro è leggero, dolce e floreale, ma manca di note profonde; eppure, una volta combinati producono uno spettro completo di sapori. Gradazione alcolica 41.4%

Gin Mare ha sicuramente un sapore “Mediterraneo”. Al naso ha un profumo erboso e il ginepro e il timo dominano, con una lontana nota di oliva. Il sapore è di ginepro, con un retrogusto di basilico e rosmarino, timo e coriandolo. La combinazione è saporita e il gusto è diverso da quello degli altri gin, perché al sapore tradizionale unisce un suo tocco completamente originale. E’ tra i pochi gin davvero erbacei. Gradazione alcolica 42.7 %

La bevuta liscia parte dall’esame aromatico, quindi olfattivo. Qui si può andare sul sicuro, si riconosce che è Gin Mare. I tratti sono completamente aderenti all’immaginario della produzione ordinaria, ma effettivamente qualcosa di differente sembra esserci. Dopo qualche secondo ritorniamo ad annusare e siamo pronti a giurare che si tratta dell’impronta citrica di questo Gin e in particolare del begamotto. Un paio di sorsi e non possiamo far altro che confermare: se non possiamo certo giurare sulla presenza del limone campano, siamo assolutamente certi di percepire sfumature ben dosate di bergamotto che relegano in secondo piano rosmarino e olive. In sintesi: sembra che la parte citrica sia più marcata rispetto al Gin Mare che tutti noi conosciamo. Gradazione alcolica 42,7 %

21 ingredienti utilizzati nella formula di Portofino Gin, fra cui botaniche coltivate e raccolte a mano sul monte di Portofino, sono stati attentamente selezionati per conferire sentori freschi e mediterranei. Dopo un processo di macerazione leggero, ogni singola botanica - ginepro, limone, lavanda, rosmarino, iris, maggiorana, salvia - viene distillata separatamente in un alambicco di rame, sotto la supervisione del mastro distillatore. Ogni distillato viene poi miscelato per creare il mix unico di Portofino Gin. Il risultato è un gin perfettamente bilanciato: agrumato ma morbido, con una chiara nota di ginepro unita a sottili aromi speziati e leggere sfumature floreali. Gradazione alcolica 43 %

Nonostante l’alta gradazione alcolica il London N.1 Gin risulta delicato e raffinato all’olfatto con marcate note speziate e balsamiche. Si tratta di un gin delicato, elegante e dolce al palato con un finale lungo e rinfrescante. Sofisticato e bilanciato, è un gin che soddisfa sia per il gusto sia per l’aroma. Gradazione alcolica 47

Rispetto al Gunpowder Irish gin, di cui mantiene la felice unione tra note speziate e note agrumate, in Gunpowder Irish Gin Sardinian Citrus spiccano delle piacevoli note di acidità grazie all’utilizzo del Sardinian Citrus. Al gusto è fresco e mediterraneo, avvolgente e dolce allo stesso tempo. Gradazione alcolica 43%

Con la stessa ricetta tradizionale, la preparazione di questo distillato utilizza il miglior alcol di cereali ed una grande quantità di bacche di ginepro, semi di coriandolo, liquirizia ed altre spezie che gli conferiscono un’aroma inconfondibile ed uno straordinario gusto secco e piacevolmente rinfrescante. In bocca risulta deciso e balsamico, con un perfetto equilibrio tra note erbacee e i caratteristici sentori di ginepro- che danno il nome al distillato “gin”. Gradazione alcolica 37.5 %

Al naso si percepiscono subito le note agrumate della mano di Buddha (che è una varietà di cedro), mandorla e ginepro. Al palato è morbido, leggero ed elegante. Miscelato risulta molto fragrante e persistente. Gradazione alcolica 40 %